王酱酒产于中国贵州镇， 以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用镇得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成。绝不添加任何香气、香精等化学物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。饮后不口干、不上头，酒醒后不萎靡、不疲软。王酱酒历史悠久，是镇传统酱香酒的典型代表，其前生(1951年前)王茅酒于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。得益于掌握镇王茅酒祖传的酿酒工艺技术，王酱酒实为镇酱香酒之上品。
酒不可克隆的秘密
酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、军酒、礼品酒、外交酒。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达230多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点
第一个秘密：独特的地域环境
酒因产于黔北赤水河畔的镇而得名。由于镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了酒是与产地密不可分的关系和酒不可克隆，为此酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
第二个秘密：特有的红缨子高粱
酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酒工艺的多轮次翻烤，使酒每一轮的营养消耗有一合理范围。酒用的本地高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、等酒香味的前体物质，最后形成酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
第三个秘密：复杂的酿造工艺
如果说酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括工艺的特点为三高三长。
酒工艺中的三高是指酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
酒工艺中的三长主要指酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；酒基酒酒龄长。酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上酒高沸点物质丰富，更能体现酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
酒工艺的季节性生产指酒生产工艺季节性很强。酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
