【中国四川洞宝郎酒】
上游是,下游望泸州;
船到二郞滩,又该喝郞酒。
这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌。它明白无误地道出了郞酒在我国酿酒业中的重要地位。在赤水河的二郞滩,其景象非常壮丽:两岸悬崖突兀,奇峰叠出,从云贵高原奔泻而来的赤水河,千峰万壑都在海拔1000米以上,到这里却陡然落到400余米,滔滔河水穿山越岭一路汹涌而来,又呐喊着震人魂魄的声音一泻而去,奔腾不息的赤水河终于在如诗如画的二郞滩上,孕育出了赤水河畔闪亮的明珠—“四川省古蔺县洞宝郞酒业有限公司&dquo;的又一美酒—《洞宝郞》。 郞酒好,有四宝:佳境、郞泉、宝洞、工艺巧。在二郞滩半山腰有股清泉叫郞泉,泉水清洌甘美,郞酒就用这泉水酿成。郞酒的贮藏也与众不同,不是贮藏在窖里或房里,而是利用两个天然溶洞,即天宝洞和地宝洞来贮藏,两洞上下相迭,尾端垂直相通,洞内冬暖夏凉,常年恒温,使郞酒老化快,有利于提高酒的醇化程度。郞酒要经过复杂的酿造过程和精心的勾兑,再通过眼观、鼻闻、口尝、手捻等办法区别酒质,最后方能酿制出“醇厚净爽&dquo;的郞酒来。因此人们曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郞酒回味长&dquo;......
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