本公司供应国色清香宝丰鉴品,品牌宝丰酒,型号国色清香系列。参数为:酒精含量:54,原料与配料:高梁,原产地:河南,OEM:是,卫生许可证:410015011703,商品条形码:6548854558752。质量保证,欢迎咨询洽谈。
宝丰酒业酿造工艺独特,传承清香型白酒古法精髓,融入现代科技工艺,实现了酿造过程中的恒温可控发酵,即以低温制曲、低温发酵、低温溜酒为核心的“三低原则”。各个生产环节的自热环境温度范围始终控制在25—35℃之间,以减少杂菌污染,使得酒体更加清澈,酒味更加纯净。
由于是以自热环境温度为主掌控生产质量,为了保证制曲、发酵和蒸馏的质量,确保温度的可控性,进而保证原酒以及成品酒的品质和口感风格的稳定性,宝丰酒业在每年夏季的6—9月份,制曲、培曲、酿酒等工序都要停工,复工时间一般在9月中旬。温度控制讲究“前缓、中挺、后缓落”,温度在25-30度之间,属于低温发酵。低温发酵以减少杂菌污染,使得酒体更加清澈,酒味更加纯净。
三低原则,自然温控,夏季停工,保证了清香型宝丰酒的品质风格,也形成了清香型宝丰酒从闻香到入口、酒体落口都比较干净,不上头、醒酒快的典型风格特点,成为引领健康白酒消费的新风尚。在河南平顶山当地民间至今还流传着这样的段子:“宝丰酒,光喝不醉,喝多瞌睡;一觉醒来,精神百倍;不影响上班,不耽误开会。”这些都是对宝丰酒不上头、醒酒快这一特点的最好的诠释。
宝丰酒四清标准
清之域——地域标准
清香型白酒品质之源——自然生态,绝版产区
宝丰县地处淮河支流的汝河之源,位于伏牛山区、豫西丘陵与黄淮平原过渡地带,气候上属北亚热带与暖温带的过渡地带,北纬34度的阳光和水土构成了酿造清香型白酒得天独厚的原生态环境。
独特的地理区位、年均2200小时的日照时间、770余毫米的年降雨量,800里伏牛山蕴育的百眼天然清泉,赋予了清香型白酒独特的风味与气质,成为我国清香型白酒的最佳产区之一。
清之艺——蒸馏标准
清香型白酒品质之根——传统工艺,清香纯正
宝丰酒继承传统的“清蒸二次清”工艺,选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆,清蒸原料,清蒸辅料,清茬发酵,清蒸馏酒,可以有效排除原辅料中的邪杂味,经两次发酵、两次蒸馏,充分保持了酒体清香纯正、丰满协调的独特风格。
清之器——发酵标准
清香型白酒品质之魂——地缸发酵,自然清净
把特制陶缸埋于地下进行发酵,不与泥土接触,保证了整个发酵过程更加清洁纯净。
宝丰酒整个酿制工艺始终坚持“清、净”二字。埋在地下的陶缸是清香型宝丰酒酿酒发酵专用容器。“地缸发酵”酿就了清香型白酒纯净柔顺的自然口感。
清之度——温度标准
清香型白酒品质之法——恒温可控,醒酒更快
宝丰酒传承清香型白酒古法精髓,酿造工艺秉持恒温可控发酵的“三低原则”(低温制曲、低温发酵、低温溜酒),温度范围始终控制在25-35度,以减少杂菌污染,使得酒体更加清澈,酒味更加纯净。保证了所酿之酒具有不上头、醒酒快的特点,成为引领健康白酒的当代新风尚。[11]
编辑本段开启白酒微营销时代
它是河南清香型白酒中唯一的中国名酒;它以四千余年“仪狄造酒”古法为传承,并坚持“四清”酿造标准,缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”等特点品质;它先后出口新加坡、几内亚,直销中国香港、澳门、台湾等地区,为豫酒赢得了尊重;最近,它又有一项让业界侧目的创举:新推出了国内第一款直接定位85后的白酒品牌,开启中国白酒的“微营销时代”。它,就是河南宝丰。
一路走来,宝丰愈加成熟稳重,尤其是近几年来,在董事长王若飞带领下,宝丰更是频频发力,让业界为之瞩目。