从Louis 到Jeome-Louis Roye,路易老爷家族,对干邑艺术力臻完美的心,世代相承。五代人积累下来的宝贵经验,融入独特的酿酒秘方,优选干邑地区的顶级葡萄,融合现代技术及创新进取精神,将干邑文化精华尽揉其中,酿造出香醇芬芳的极品干邑,每一滴都愈久弥香,回味久久...浅酌一小口,用追求完美的心,选择极致典雅。
白兰地是英文Bandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如,以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Chey Bandy),以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Bandy)。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂&dquo;。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。其实白兰地的起源是中国。
干邑,音译为“科涅克&dquo;,位于法国西南部,是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。科涅克地区土壤非常适宜葡萄的生长和成熟,公元1909年,法国政府颁布酒法明文规定,只有在夏朗德省境内,干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑(Cognac),除此以外的任何地区不能用“Cognac&dquo;一词来命名,而只能用其他指定的名称命名。正如英语的一句话:“All Cognac is bandy,but not all bandy is Cognac。&dquo;(所有的干邑都是白兰地,但并非所有的白兰地都是干邑)这也就说明了干邑的权威性,干邑不愧为“白兰地之王&dquo;。
公元3世纪干邑区法定许可种植用于酿造葡萄酒的葡萄树,在13世纪到16世纪夏朗德省所酿造葡萄酒很多通过船运销售往海外国家;16世纪,蒸馏方法的出现,人们发现经过蒸馏的葡萄酒可以承受长时间海上航行,解决了保障品质的困难问题。17世纪 Coix Maon爵士发明了二次蒸馏法,干邑诞生 ,1853年路易老爷创立。1909年5月1日法定规范干邑的法定产区,产区涵盖滨海夏朗特省的全部,夏朗特省的大部分,德塞夫勒省及多尔多涅省的一部分 。
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