彼得贺几拉姆庄园干红葡萄酒
类 型：干红等级：AOC产 区：法国•波尔多葡萄品种：梅洛40%、赤霞珠40%、品丽珠20%酒 精 度：14％vol净 含 量：750ml侍酒温度：10℃--17℃醒酒时间：20min—25min品 酒 辞：酒体色泽如红宝石般透彻，水果香气充足，伴有甘草的香味，入口圆润，带有点点辣感，孕育着微妙的变化，口感柔顺丰满，韵味悠长。搭配菜肴：家禽、白肉等菜肴。
葡萄品种－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
梅洛（Melot ）梅洛体小皮薄，乌蓝色，比赤霞珠更为早熟，但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质，在波尔多右岸的圣爱美隆（Saint-Emilion）产区和波美侯（Pomeol，又译作“宝物隆&dquo;）产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。波美侯产区传奇的帕图斯（Pétus）/柏翠庄园通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒。在温度较高的法国南部朗格多克•鲁西荣（Languedoc- Rousillon）产区，自20世纪80年代引入以来，梅洛已成为最成功的“改良葡萄&dquo;，其品质大有改观。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝 绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配，在波尔多尤为常见。葡萄品种－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
赤霞珠（Cabenet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色 ，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，。葡萄品种－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
品丽珠（Cabenet Fanc）品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。产国介绍－－－ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
法国（Fance）在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩 葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
产区介绍－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
波尔多产区提起法国的葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“法国 葡萄酒王后&dquo;的称谓。相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒，波尔多产区更注重勾兑。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响，酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年，二十年乃至更长时间以后的口味。
特级介绍－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
法国葡萄酒的分级介绍2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名&dquo;。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。
地理介绍－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
地理特征波尔多（Bodeaux)阿基坦大区自然条件优越，有利于农作物生长，农业生产在全国排名第三，玉米生产居欧盟第一位，鹅肝生产和加工居世界第一。纪龙德省的出口企业有860家，年贸易顺差127亿法郎，出口在全国排名第七。波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个很传统的法国城市，它那碧水蓝天，得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市，却很少有人不知道波尔多的红酒。波尔多人是泡在红酒里长大的，波尔多是一个生在味蕾上的城市。维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。&dquo;公司介绍－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
基正酒行全国运营商---广州基正酒行管理有限公司是一家汇聚天下保真名酒，快捷服务千家万户的知名酒类连锁运营管理机构。公司以独家运营国内外知名酒类品牌产品为主攻方向，以创新商业连锁模式运营知名酒类品牌产品为主营业务，通过整合行业供需产业链优质资源，打造国内领先的知名酒类产品交易平台。公司目前已取得贵州集团有限公司、四川宜宾五粮液股份有限公司、内蒙古河套酒业集团股份有限公司、四川剑南春集团有限公司等国内知名品牌产品全国运营权。基正酒行五年规划是在全国发展1000家连锁经营店，确立中国酒类商业连锁运营机构标杆地位。 自2012年成立,短短一年多的时间，公司以“基于质、正于品&dquo;的经营理念赢得市场普遍认可，先后在华东、华中、华南等地成立20多家【基正酒行】连锁经营店，同时构建了庞大的网络销售及推广体系。公司将凭借优势产品品牌、创新商业模式及先进管理理念，在全国范围内裂变式扩展，实现公司的战略目标。 确立公司在中国酒类商业连锁运营机构的领导者地位。 基正酒行自建立之初一直向着一流连锁品牌运营机构的目标阔步迈进。在不断完善并规范企业管理水平的基础上，公司还积极推进办公自动化进程，完善公司信息化管理。在人力资源管理上，公司强调以人为本，尊重人才，为每一位员工提供广阔的发展空间和良好的工作环境。如今的基正，在“诚信、务实、高效、创新、协作、感恩&dquo;的企业理念指引下，昂首阔步地向着行业领军企业的目标奋进！
