德国的巴伐利亚州，山川秀丽，人文鼎盛，有着光辉和洵灿的历史。 巴伐利亚的南部就是阿尔比斯山，水质优良。数百年前，德意志诸侯纷争时期，凯撒只是个山边维登斯顿城堡边上的小啤酒作坊。
凯撒的故乡在Neuhaus，这里是维登斯顿城堡边的一个集镇。这个地方美丽而宁静。1512年，凯撒经过几十年的艰苦摸索，终于获得当地政府颁发的啤酒生产许可令，（四年后，也就是1516，威廉海姆颁布闻名遐迩，又延续至今的啤酒纯粹令。）于是大展拳脚，在乡镇所有的普通啤酒厂酿制啤酒，这种啤酒作坊联合体持续数百年，直到工业化革命之后，1929年凯撒终于将持续多年的啤酒作坊联合体，建成当代工业化的啤酒厂。 从1929年起，凯撒走出原始的啤酒作坊，建立工业时代的集约化厂房。 数年来，凯撒新建和扩建了周围的厂房，逐步增加了总产量和包装量。投入了最现代化的啤酒技术和最优秀的质量保证体系，生产和包装实现了高效率的电子化控制。逐渐发展成为巴伐利亚地区最现代化的啤酒厂。“我们酿造的啤酒就像我们的家园，古朴而自然。&dquo; 我们的酿酒工艺，承于传统，严格遵循1516年巴伐利亚勋爵威廉四世WilhelmⅣ所颁订的啤酒纯粹令，基本原料都是以大麦芽，酵母，啤酒花，优质泉水构成，全部为自然发酵，所酿成的啤酒口味浓郁醇厚，品质卓越。 凯撒旗下的品牌，都具悠久的历史，产品序列丰富，针对市场的各级阶层。凯撒以品种繁多，口味浓厚，接近大众著称。 近年来，我们除传统的红啤酒，黄啤酒，黑啤和白啤等，它们现在越来越受到大家的欢迎。1516年巴伐利亚勋爵威廉四世WilhelmⅣ所颁订的啤酒纯粹令，要求德国厂商在酿造啤酒时必须使用以下原料：大麦芽，酵母，啤酒花，水。 这本来是为了保护当时的啤酒花与麦芽有稳定的销售渠道。啤酒纯粹令的发布，使德国厂商依此为据，形成啤酒酿造的法令，使德国啤酒历经数百年，仍能保持独有的工艺与纯正的口感。 至今，啤酒纯粹令已经发布了近500年，德国所有的啤酒厂仍严格的以此生产，这很大程度上限制了德国啤酒厂在国际上的扩张，但也树立和保持世界最好啤酒的风范。
