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绍兴花雕六年陈酿礼盒黄酒过节送礼佳品

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最后更新: 2017-07-24 17:00
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      • 绍兴花雕六年陈酿礼盒
      • 原 料:鉴湖水、糯米、小麦
      • 酒精度:≥14.0%vol
      • 总 糖:15.1-40.0g/L
      • 产品标准号:GB/T17946(优等品)
      • 净含量:1L×2坛
      • 箱规格:1L×2坛×3盒
      • 产地:浙江.绍兴
      • 生产商:绍兴白塔酿酒有限公司
      • 贮存条件:阴凉干燥通风处储存
      生产许可:QS3306 1504 0013
    • 沉淀系贮存中自然产生的正常现象,不影响饮用
    根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种:
    • 干黄酒:“干&dquo;表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
    • 半干黄酒:“半干&dquo;表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又称为“加饭酒&dquo;。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。
    • 半甜黄酒:这种酒采用的工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1G/L-100G/L,口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。
    • 甜黄酒:这种酒一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒酿,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用,总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚,酒体协调,无异味。

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