水井坊酒
从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之&dquo;的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊&dquo;。水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑&dquo;媲美，并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊&dquo;。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的一部无字史书&dquo;。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局评为“1999年中国十大考古新发现&dquo;之一。编辑本段发现过程
遗址的发现是在20世纪的九八年，这年的八月四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹，于是在1999年由多家考古、研究单位的挖掘下，“发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物水井，主要用于开采地下水的工程构筑物。它可以是竖向的﹑斜向的和不同方向组合的，但一般以竖向为主﹐可用于取水﹑排水，也可用于注水。根据地下水的埋藏分布﹑含水层岩性结构，人类创造了多种多样的井型。水井对于人类文明的发展有著重大意义。还可以积水。商品特点
52度水井坊，精心的选料，承袭传统酿造术的精粹，恪守纯正古朴的品质工艺，加之独特的“水井坊一号菌&dquo;酿酒菌群，令水井坊酒风格突出，酒体丰满、完美，优雅独特。品味水井坊主要就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官的印象，确定其风格，完成品味的全过程。水井坊酒风格高雅别致，独特而固有，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体，是中国酒文化的经典佳酿。纵现整个包装，金木水火土五行结合，体现了浓郁的民族传统文化和历史文化渊源。 香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体，是中国酒文化的经典佳酿，香气物资丰富，香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性好，陈香幽雅、飘溢回味。商品展示
酒厂介绍
公司是由四川成都全兴集团有限公司（中外合资的投资性企业）控股39.71%并在上海证劵交易所挂牌的上市公司，股票简称“水井坊&dquo;，股票代码“600779&dquo;，为沪深指数和上证180指数样本公司。公司属饮用酒制造业，主营酒类产品生产和销售，主要酒类产品有水井坊品牌系列、全兴品牌系列等，其中“水井坊&dquo;品牌系列有：水井坊礼盒装（世纪典藏、风雅颂、公元十三等）、水井坊典藏装、水井坊井台装、天号陈、小水井、琼坛世家、往事等主要品种。公司以“科技兴企，质量第一&dquo;为重要抓手。在质量管理方面，公司已通过ISO9001质量管理体系和产品认证体系；在科研方面，公司拥有酿酒世家历代传承的固态发酵蒸馏白酒酿造的独特工艺和现代微生物技术等独立知识产权，在酿酒生物发酵菌方面获得的多项科技成果荣获市、省、国家级奖项；在产品创新方面，公司遵循“传统和现代相结合、艺术和技术相结合、文化和经济相结合&dquo;，突出产品、包装标识、品牌形象、文化内涵上的差异化、智能化、人本化，努力打造出高品质、高品味、高品格产品，致力于为消费者提供高品质的物质精神享受和体验。未来，公司将集中主要优势资源和资金，做实、做大、做强白酒产业；在外部强势资本和本土资源合力推动下，以水井坊酒为高端标志性产品，使其成长为国际一流的中国白酒品牌。
