罗伯特·卡沃利伏特加是第一款完全在意大利生产的高端伏特加。
罗伯特·卡沃利，正如他收藏中所表示出的乐观主义和生活乐趣那样，闻名于世界；2005年10月，他决定在美国推出此美味的特级伏特加，自那以后，它成了他对和娱乐酷爱与热情的象征。
作为顶级蒸留厂之一的意大利传统和遗产的完美例子，罗伯特·卡沃利伏特加成熟、上乘，致力于满足最挑剔的口味。
采用了蒙特罗莎山脚下的泉水，其天然低矿物含量，意味着不需蒸馏，罗伯特·卡沃利伏特加是由生长在阿尔卑斯山西南部山谷里的最优质小麦酿制的，此山谷位于库内奥省的山麓冰川“格拉纳达&dquo;区域，波河交界处。
2006年，旧金山世界烈性酒大赛中，罗伯特·卡沃利伏特加获得“金奖&dquo;，“金奖&dquo;的获奖分数为“90分&dquo;，并在2006年国际烈性酒回顾中做为“杰出的伏特加&dquo;被提到。
关于伏特加
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
传说在1812年，以俄国严冬为舞台，展开了一场俄法大战，战争以白兰地酒瓶见底的法军败走于伏特加无尽的俄军而告终。
伏特加语源于俄文的“生命之水&dquo;一词，当中“水&dquo;的发音“Voda&dquo;，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。而到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
（一）伏特加的特点伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于尾酒的基酒，酒度一般在40度——50度之间。
（二）伏特加的酿造
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒，再使酒流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10％的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50％而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。
（三）伏特加分类伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（Flavoed Vodka）。伏特加可以用任何可发酵的原料酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗，其制法就是将麦芽放入这些原料中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层过滤，制出的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道，最高度为90度，且酒质晶莹澄澈，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
俄罗斯伏特加
俄罗斯伏特加最初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处，只是过滤时将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。 俄罗斯伏特加酒液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激，其名品有：波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联绿牌（Mosovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）、斯大卡（Staka）、朱波罗夫卡（Zubovka）、俄国卡亚（Kusskaya）、哥丽尔卡（Goilka）。
波兰伏特加 波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似，区别只是波兰人在酿造过程中，加入一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味，名品有：兰牛（Blue Rison）、维波罗瓦（Wyboowa）、朱波罗卡（Zubowka）。
其它国家和地区的伏特加 除俄罗斯与波兰外，其它较著名的生产伏特加的国家和地区还有：1．英国：哥萨克（Cossack）、夫拉地法特（Viadivat）、皇室伏特加（Impeial）、西尔弗拉多（Silvead）。2．美国：宝狮伏特加（Sminoff）、沙莫瓦（samova）、菲士曼伏特加（Fielshmann&squo;s Royal）。3．芬兰：芬兰地亚（Finlandia）。4．法国：卡林斯卡亚（Kainskaya）、弗劳斯卡亚（Voloskaya）。5．加拿大：西豪维特（Silhowltte）。（四）伏特加的饮用与服务 标准用量为每位客人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（Black Russian）、镙丝钻（Scew Dive）、血玛丽（Bloody May）等。
