川酒甲天下 起源在什邡
由四川成都、广汉、绵竹三点联成的著名的“川西酿酒金三角”,其酿酒史源远流长,而什邡市处于该酿酒金三角的中心区域。在广汉三星堆,发掘出了3500年前的大量陶酒器和青铜酒器。这些酒器有的用于酿造,有的用于贮藏,还有的用于饮用。这表明,勤劳智慧的巴蜀先民在当时的川西地区已有了很高的酿酒水平,饮酒之风也很盛行。2009年在什邡城南发现了三星堆文化源头——桂圆桥遗址(距今5000年),并发现了酒器。由此可推测出在九里春的发源地什邡市具有5000年的酒文化史,这将川酒的酒史往前推进了1500年。真可谓“川酒甲天下,起源在什邡”!
九里春酒品质为什么这样好?九里春酒品质为什么这样好?
九里春酒厂所在地的四川什邡,是著名的“中国矿泉水之乡”。什邡矿泉水资源丰富,拥有大量第四系(距今200多万年)形成的冰川、冰水沉积的矿泉水含水层,富含了大量自然天成的矿物精华和对人体有益的微量元素。
九里春酒依托什邡得天独厚的优质水源,采用深层地下矿泉水酿酒,确保了酒的优良品质。
俗话说,“窖是老的好”。窖池优劣,直接影响酒的品质,酒的精髓就在于窖,窖龄越长,香越幽,味越正,品位越高。而九里春,就拥有上1000口持续酿造的老窖池。
在酿造工艺上,九里春酒选用无污染的优等玉米、大米、糯米、高粱、小麦五种粮食为原料。严格按照绵竹地区传统酿酒工艺,以微生物固态自然发酵,经蒸馏后摘取优段基酒,进行长时间地下恒温洞藏。
九里春酒体色泽晶莹、入口绵醇、陈香味厚、回味悠长、饮后轻松。其优良的品质得到了国家、和人民群众的认可,深受消费者喜爱。产品参加国家、和地方各级酒类评比,获奖58次。先后荣获“首届中国食品博览会金奖”、“中商部优质酒”、“四川省优质酒”、“全军优质产品金奖”、“军中名酒”、“中国文化名酒”等荣誉称号。“西部明珠九里春”酒一直作为成都接待中外宾客的指定用酒