原产国家：比利时
类型：修道士啤酒
包装容量：330ML（红帽，白帽），330ML、750ML 、 1.5L、3L（蓝帽）
酒精成分：7%（红帽）、8%（白帽）、9%（蓝帽）
佳饮温度：6-12℃
保质期限：至少三年
智美白帽啤酒呈金色，在啤酒花的苦涩与麝香葡萄与葡萄干的水果芬芳之间达到少有的平衡。
可用于烹饪和搭配口味重的乳酪，猪肉和禽类。
Chimay White: has fuity notes of muscat and aisins, which give this bee a paticulaly attactive aoma. Thee is no acidity, but an afte-bitteness which melts in the mouth.
It goes vey well with tempoay cuisine, a vaiety of stong tasting cheeses as well as pok meat and poulty.
修道士啤酒是在修道士的监控下酿造的。修道士跟其他宗教界人士一样，最初酿造啤酒的目的是自给自足。如今，修道士啤酒筹集资金用于慈善事业。现在全球仅有7种修道士啤酒。我们公司销售其中的5个品牌。啤酒瓶上的修道士标志就是品质的保证。
生产修道士啤酒必须满足3个严格的条件。首先，必须在修道院里制造。其次，必须在僧侣的监督管理下酿造。最后，收入大部分都是奉献于慈善事业。修道士啤酒都是由人工酿造，并且至少经过两次发酵。
智美啤酒无疑是修道士啤酒当中最有名的，即使在今天智美啤酒所有的生产工艺都遵循着修道士伟大的酿酒传统，其酿制过程也是在传统的修道院里完成的，所不同的是跟过去相比产量有所增加。源于1862年的传统配方，在1989年的现代酿酒工艺中得以完美展现。
离著名的“智美&dquo;镇10公里的斯高蒙特圣母玛利亚修道院，有一家特拉比斯特啤酒厂在商业运作上非常成功。修道院1850年在尔吉斯建立，最终由于农庄缺乏足够的粮食，无法资助修道院而变卖，到1862年就重新开了这家啤酒厂。看起来生活枯燥的僧侣却酿造了堪称杰作的啤酒。
1862年，智美的僧侣们生产出第一批啤酒，完全按照古代僧侣传统的自然酿造，发酵和瓶中的再次发酵。今天，这座酿酒厂已经发展成为现代酿酒艺术的典范，在这里，现代科技依然尊重着僧侣们的宝贵酿酒知识。
产品分类
斯高蒙特圣母玛利亚修道院酿造的Chimay啤酒是销售量最大的Tappist，也是第一间以Tappist为名跨足商业市场的修道院。
智美产品以酒标的颜色划分，蓝啤和红啤都属于修道士黑啤。最好在酒窖温度下饮用（10-12℃或华氏50—54°）。
智美三重啤酒（白色瓶盖）最好在冰镇状态下饮用（6-8℃或华氏42-46°）。
这三种啤酒都应该用手慢慢斟入特殊的高脚杯中，确保酒杯完全清洁，没有油脂或洗涤剂的残存痕迹。瓶底残存的酵母沉淀是由于智美的再次发酵而产生的。
