剑南春，是中国名酒之一。它的形成是千古年来漫长而丰厚的酒文化的浸润，是历史的继承、创新所结出的硕果。在酿酒原料上，突破了单一粮食为原料的旧法，采用了精选的五粮――红粱、大米、小麦、玉米、糯米――为原料，经过反复实验，以优选法确定了五种原料的搭配比例。这一突破，为剑南春酒体质量的提高，风格的确定，开创了新的天地。同时，在科学分析的基础上，创造了一系列的新工艺，如“科学配方&dquo;、“红糟盖顶&dquo;、“低温入窖&dquo;、“双轮底发酵期&dquo;、“曲沙曲酒&dquo;、“增加酯化时间&dquo;等，增加了酒的微量香味物质，从而使剑南春的质量有了新的飞跃，形成独特的风格。剑南春有醇、香、浓、甜、净、长六大特点，自成一家，风格新颖。
剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春&dquo;名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春&dquo;。这里酿酒已有1000 多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所 著书中记载：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。&dquo;“剑南之烧春&dquo;就是绵竹产的名酒。
剑南春酒甄选川西平原优质糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料，采用传承千年，不断丰富与完善的古老秘法为酿造技艺，经数百年古窖发酵，经年贮存，精心勾兑调味而成。其酒体具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征，被中国白酒专家誉为中国浓香型白酒的典型代表。正是凭借其不断攀升的品质，剑南春自参加全国名酒评比以来，连续三次蝉联全国名酒称号，并荣获国内外各项金奖数百项，与、五粮液一起高擎白酒市场第一阵营的品牌大旗。
剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉&dquo;。
此酒芳香浓郁，酒体丰满圆润，纯正典雅，醇厚绵柔，甘冽爽净，余香悠长，香味谐调。绵笔直古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。
四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业，位于历史文化名城——绵竹，地处川西平原，自古便是酿酒宝地。公司以酒类经营为主业，总资产90亿元，现有员工10000余人，其中从事酒类生产经营的约7000人。目前，剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来，剑南春集团公司保持了持续稳步发展的好势头，是中国白酒行业的前三强。
数千年来，剑南春酒以其尊贵的品质、经典的御酒地位和独特的品位饮醉了无数的华夏儿女，留下了诸多诗词和佳话。剑南春酒的产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年。广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实：绵竹产酒不晚于战国时期。早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书·德宗本纪》，中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄&dquo;、“蜜酒&dquo;，其中“蜜酒&dquo;被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。清康熙年间（公元1662～1722），出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊，剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。至1949年，专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家，绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸&dquo;。而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济志》称：“四川大曲酒，首推绵竹。&dquo;
