【古镇王家手艺,中国酱香传奇】。贵州王酱窖藏酒业有限公司坐落于蜚声中外的贵州茅台镇,地处7.5平方公里酱香酒核心产区内。制酒、制曲车间沿茅台河岸而建,厂区地表为茅台“红壤&dquo;,用水从茅台河直接引入,海拔高度400米,同享茅台镇得天独厚的地理、气候和微生物环境。
秉承【手艺人·手艺酒】的信念,传承【古镇王家手艺】,贵州王酱窖藏酒业有限公司正致力于把【王酱】打造成为【中国酱香第一手艺酒】。
手艺人——贵州王酱窖藏酒业有限公司产品以本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料,利用得天独厚的自然环境,严格按照茅台镇酱香酒传统工艺精心酿制。【王酱窖酒】,是酒都仁怀本土手艺白酒的典型代表。手艺酒——贵州王酱窖藏酒业有限公司传承茅台镇千年酿酒古法,产品未添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到出厂历经3—5年。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
关于手艺:
手艺的传承,既是百姓的安身立命之本,更是民族的传统文化之根。每一门手艺的背后,都闪现着手艺人的心血与智慧。十指灵动之间,流淌的是最真挚的坚持与最美丽的梦想。
儿时记忆,家国情怀。从如日中天过渡到正在消失,正如由希望到伤感的转化。时间被赋予的情感如此复杂和广泛,使得我们多么希望时间能够慢下来,就像浮士德对着命运高声呼喊:你停一停吧,你真美丽!无论是传统的诸多行当,还是白酒,手艺的黄昏,不可避免地来临了。
但是,酱香酒是个例外!手艺一道,蕴涵着文明的累积和嬗递,它们在物品上所留下的痕迹,反过来为手艺塑造了不灭的形象。无论是从技艺的发展着眼,还是就文化的承载而言,茅台镇的酿酒艺人、匠人们,已经达到了令人叹为观止的水准。即使是21世纪的今天,即使是在大机器大工业面前,它仍顽强地生存、发展,并且赢得了自己的一席之地。
道理好像是很简单的,工业文明对产品的是高技术的无限“复制&dquo;,但手艺在某种程度上是拒绝复制的。正因为手艺在施展过程中的必然差异,恰好为文化存留了一个容身的空间。对茅台镇,对酱香酒来说,与其说是文化的使命创造了手艺,倒不如说是手艺保留了文化的余脉!
手艺之美与人生经历的交织,古人智慧的奇巧与今人在繁华世界中的不断追寻,成就了王酱——【手艺人·手艺酒】的核心魅力!
古镇茅台:
这个镇,神秘古老,醉了神州,一路芬芳;这瓶酒,独步酒林,醉了世界,始终激昂!
从仁怀市郊东门河畔的商周遗址走来,茅台的酿酒业,已然绵延了上千年;从土著居民濮僚人的茅草祭台走来,茅台的文化传承,像那一抹酱香,幽雅细腻,醇厚悠长……
清乾隆年间,赤水河通航,茅台成为川盐入黔的【仁岸】,滋养着黔境三分之二的百姓。【家唯储酒卖,船只载盐多】,【贵州商业古镇】茅台享誉西南。
1935年3月16日清晨,一支红色的队伍走进茅台镇。红军用茅台酒解乏疗伤,再出奇兵;【茅台策划】,毛泽东抛出锦囊妙计,鼎定乾坤!从此,茅台与红色结下了不解之缘。