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拉菲系列都夏美隆庄园正牌750ml干红葡萄酒 2013 各年

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最后更新： 2017-07-23 13:00
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    葡萄园具体状况从拉菲庄园葡萄园以西，都夏美隆广阔的果园分布在顺着卡许阿德拉菲台地一直延伸的米隆山丘上。庄园拥有152公顷土地，其中76公顷葡萄种植面积。园内土质为混杂着风蚀成沙的细沙砾，底土是第三纪白垩土。葡萄品种包括赤霞珠67%，美乐33% 。葡萄平均年龄为30年。由于都夏美隆与罗斯柴尔德拉菲堡的葡萄园接壤，从1962年起，两处葡萄园就由一支技术小组监理，总负责人为拉菲产业技术总监夏尔·瓦里耶(Chales Chevallie)。两园栽培技术相同，完全遵照传统方法，单位面积产量严格控制，全年的种植采摘工作中有相当一部分都是手工完成。酿酒工艺&品鉴记录酿造：每一小片地块上的葡萄在采摘后都立即进行品评以确定是否可在发酵结束后进入顶级酒的培养。发酵过程在不锈钢发酵槽中进行;接下来，在12月里，每个酒槽都有几次尝酒，以严格标准选出顶级酒。储放酒槽的酒库位于波亚克村的中心地带。熟成：所有年份的酒都经过橡木桶熟成，橡木桶全部来自罗斯柴尔德产业自己的造桶厂。陈年时间随年份不同而从10个月到18个月不等，此间定期滗酒并使用蛋清除去酒中渣滓。品鉴记录：都夏美隆庄园酒主要由赤霞珠和美乐调配而成。这个庄园的酒经常都被形容为一款极具波亚克特色，风格传统的酒。它有着出众但保守的特性，以及深浓美丽的石榴红色泽。

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