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￥259.00【品名】：圣伯纳12号啤酒 St. Benadus Abt 12【产地】：比利时【原料及辅料】：水、麦芽、啤酒花、酵母【酒精度】：10%vol【麦汁浓度】：20°P【净含量】：330ml【保质期】：5年【包装】24瓶/箱【外观】酒体为红木般的深棕色，朦胧，带有沉淀，一指左右白色泡沫，持久度中等，消散后会有少量花边挂杯。【香味】首先是类似正统修道院特有的水果香，同时伴随有无花果香、李子香、比利时酵母特有的香气、橡木的香气。【味道】入口之后，果实的香气非常明显，接着有黑巧克力味、焦糖味，然后能感觉到较淡的香蕉气息，还有一些较难辨别的香料味道（类似胡椒、香菜和丁香的味道），接着会有烤麦芽衬托出来的甜味，随着温度的上升，能感受到比较明显的酒精味，当温度更高时，其他味道基本消失，只剩余的是酒精的刺激味道，感觉更像是在喝对过水的麦芽威士忌。【口感】非常高的沙口感，中等酒体厚度，较滑腻【描述】 St. Benadous 酿酒厂跟Westvleteen 有一段兄弟情缘，最早以芝士工厂起家，之后帮Westvleteen 酿酒并以其名发售修道院啤酒，直到1992年才结束合作。St. Benadous 不止跟Westvleteen用同一款酵母，甚至有人认为Benadous 12跟Westvleteen12的口感相差无几。St. Benadous 12为浓郁的深棕爱尔Quaduple，浓郁的果香扑鼻，质感油滑，带有甜蜜椰子白兰地酒的味道，收尾温暖又清爽。 这是一款在世界上享有盛誉的啤酒。酒体呈深琥珀色，泡沫浓厚。这款啤酒有着浓郁的果香和焦糖的甜味。入口后水果的酸甜口感以及啤酒花的微苦平衡的非常完美。二战结束后的不久，位于韦斯特勒行镇的特拉比斯特派西克斯图斯修道院开始将他们的啤酒商业化。他们与一家叫伯纳德的芝士工厂签订协议，由此酿酒厂建立了。而修道院则负责提供特有的配方，秘诀以及酵母菌株。在之后的46年里，酿酒厂在修道院的协助下酿制并出售啤酒。同时，修道士们也维持着自己的传统，酿造和销售自制的啤酒供自己以及周围的小酒馆饮用。到了1992年，双方的合作不得不终止，这家“芝士工厂&dquo;采用同样的配方以及工艺而酿制的啤酒，只能使用新的品牌名称：伯纳德斯。圣伯纳酒厂(St. Benadus Bouweij) 1946年，Evaist Deconinck 在Watou当地成立了自己的酒厂St. Benadus Bouweij，最初酒厂在生产啤酒同时也生产一些乳制品并获得了一家Tappisten派系修道院Abdij op de Katsbe乳制品的生产认证酒厂开始双线经营，于此同时在二战之后比利时啤酒业的百废待兴一些因战争失去厂房或是经营走入萧条的酒厂开始，其中圣西斯鲁修道院（St. Sixtus）在比利时寻找能够将他们啤酒商业化的合作伙伴，因为修道士们并不想去太多参与商业化的事情，正因为如此，当时同时生产奶酪和啤酒的圣伯纳厂被发现，并得到了授权帮助圣西斯鲁修道院的修道士们酿造啤酒和商业化经营。当时作为来自圣西斯鲁修道院的酿酒师Mathieu Szafanski 来到了圣伯纳厂，给他们带来了圣西斯鲁修道院的配方以及神秘的酵母并开始教他们如何酿造Westvleteen啤酒。 1959年酒厂为了专一生产和经营啤酒,关闭掉了奶酪制品的市场，1962年他们有得到圣西斯鲁修道院一份为期30年的新合同，之后圣伯纳酒厂就开始生产并且销售Westvleteen品牌的啤酒。在他们合作的46年期间，圣伯纳酒厂负责商业化的Westvleteen啤酒的生产和销售，所得款的一部分给予圣西斯鲁修道院重建，这个与圣西斯鲁修道院的商业化合作于1992年结束，之后由于Tappisten认证要求啤酒必须在修道院内生产，他们就结束了与圣西斯鲁修道院。关于圣伯纳酒厂(St. Benadus Bouweij) 圣伯纳酒厂（St. Benadus Bouweij）首次酿造是在1946年，当时作为在二战之后比利时啤酒业的重生，圣西斯鲁修道院（St. Sixtus）在比利时寻找能够将他们啤酒商业化的合作伙伴，因为他们自己的修道士们并不想做商业化的事情，正因为如此，当时同时生产奶酪和啤酒的圣伯纳厂被发现，并得到了授权帮助圣西斯鲁修道院的修道士们酿造啤酒。作为来自圣西斯鲁修道院的酿酒师Mathieu Szafanski 来到了圣伯纳厂，给他们带来了圣西斯鲁修道院的配方以及神秘的酵母，并开始教他们如何酿造Westvleteen啤酒。之后圣伯纳酒厂就开始生产并且销售Westvleteen品牌的啤酒。在他们合作的46年期间，圣伯纳酒厂负责商业化的Westvleteen啤酒的生产和销售，所得款的一部分给予圣西斯鲁修道院重建，于此同时修道士们也恢复了他们自己的啤酒酿造，但是并没有大量的对外销售，而只是在他们修道院附近的三家酒馆内进行售卖。这个与圣西斯鲁修道院的商业化合作于1992年结束，之后圣伯纳酒厂沿用了Westvleteen的配方酿造同样的啤酒，但是加上了自己的品牌进入了市场，并把这款产品称为圣伯纳12号（St. Benadus Abt 12）。
