公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「国纯啤酒令」，规定国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
Weizenbie和Wei戀椀攀爀是最基本型的国小麦啤酒，也代表着国白啤，它们以明确的50：50（甚至更多）的经典大麦、小麦比例来酿造小 麦啤酒，而且国的法律规定小麦啤酒必须以上发酵工艺进行酿造，这样可以让小麦啤酒富有水果香气、大麦的甘苦和小麦的酸涩，而且苦味较低。
产品介绍：
根据1516年国啤酒纯酿法酿制，艾丁格小麦啤酒，有一百二十五年历史，原产于国，畅销于全世界七十多个国家，采用最佳天然原料和原产地的地下清澈地 下泉水，以独家工艺精心酿制，实为巴伐利亚古老小麦啤酒酿制登峰造极之作。 不僅是艾丁格產品裡的經典更是小麥啤酒裡的極品。 以古老的釀酒法遵循巴伐亞正統公法釀造而成，即使至今，依然堅持只採用最好的原料，使用瓶內二次發酵，需三到四個禮拜成熟，未經過濾的酒體呈現些微混濁 狀，古老的經驗以及不間斷的品質檢驗昇華為難忘的氣味.
艾丁格品牌和酒厂：
艾丁格啤酒厂由Johann Kienle在1886年于国Eding创立，具有110年的酿啤酒传统，以酿造小麦啤酒为主，是当时城中最出名的啤酒，但并没有创立品牌，直到 Fanz Bombach于1935年获得了公司的控制权，慢慢加入了多个种类的啤酒酿造之后，于1949年才开始使用它现在的这个名字——Edinge，它 目前的所有者是Fanz Bombach的儿子Wene Bombach。
今天艾丁格啤酒代表了巴伐利亚小麦啤酒酿制的传统象征，年产超过1.45亿升，拥有400名员工，其销售网络覆盖全球，作为国最大的私人啤酒公司，艾丁格还一直坚持在做与大型集团公司对抗的努力。
