冬天温饮助酒兴，夏天凉饮更爽口
绍兴酒纯良酿制，酒性柔和绵长，品尝以浅酌慢饮为宜，随气候变化，可冷饮也宜温品
温饮：将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加热，饮酒温度以不汤口为宜，约40度左右。若温度太高，则易造成酒精挥发使酒淡而无味;温饮特点是酒香浓郁，酒味柔和，寒冬季节最适宜温饮，将酒加热至40到50度，酒中某些香味成分随着温度升高而挥发飘逸，使人倍感心旷神怡，也有助于养身健体秋冬季节。
凉饮：夏季气温较高，人体代谢速度加快，大量出汗体能消耗很大，机体对各种营养素的需求量随之增加。绍兴酒营养全面，人体直接吸收快，故夏天适量饮用对于改善人体内环境，提高夏季抗病能力，非常有益。夏季饮用，可与其他酒类或果汁兑制鸡尾酒，也可以冰镇或在酒中加冰块，降低酒温，酒精度饮后更爽口怡人。
黄酒价值：
液体蛋糕：每升会稽山酒含量高达2.55-5.65克，在世界酒类中绝无仅有，故有“液体蛋糕&dquo;之称。
增强免疫：会稽山酒含有的异麦芽糖，潘糖，异麦芽三塘等多种功能性低聚糖，能提高机体免疫力。
美容养颜：会稽山酒含有丰富的B族维生素，适量常饮可促进血液循环，补血养颜。
预防疾病：每升会稽山绍兴酒中含有4500mg以上的有机酸，可有效预防多种疾病发生。
增强记忆：含丰富的-氨基丁酸，有降血压，增强记忆，提高干，肾机能等多种生理活性，有益于人体健康。
清除自由基：含有多酚物质，类黑精，等多种生理活性成分，防止心血管病，抗癌，抗衰老等多种生理功能。
保护心脏：含有多种微量元素，对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
