格登大龙Gouden Daak/格登大龙9000 双发酵麦芽啤酒
来自比利时根特市的黑白双煞格登大龙Gouden Daak啤酒 黑白两款都属于重口味的烈酒,酒精度都达到了10.5%vol
这种象征,到现在已经持续超过6个世纪了,而在1784年,一个以镀金龙雕像为形象示人的比利时风格烈性深色艾尔啤酒Gulden Daak应运而生,它有着复杂的焦糖、烤麦芽和巧克力混搭的味道,还因为酒精浓度达到10.5%而有着强烈的酒精味道,它使用二次发酵技术酿造而成,装在有代表意义的画有黑色旗帜、金龙和红色字母的白色瓶子中,早已成为了比利时人非常喜爱的佐餐啤酒,它特别适合搭配酱汁丰富的肉类、甜点和巧克力进行饮用,这样一种背景下应运而生的啤酒有着难以捉摸清楚的迷人味道。
酒入杯后,有一种接近黑色的深红褐色酒体,泡沫丰富,呈淡焦黄色,细腻程度一般,散去速度适中,但在杯壁上留有大量花边。酒杯中散发着淡淡的烤麦芽香味,类似巧克力的味道,整体并不刺激,后段很舒缓,带有些许水果香味,让人不忍深吸。入口之后,Gulden Daak有着明显的甜味,类似水果、蜂蜜、焦糖混杂在一起的味道,很重,后段会体现出酒精味道和巧克力般的烤麦芽味道,苦味对甜味有所中和,整体才不易过于甜腻。就本身沙口感一般,酒体倒是非常浑厚,加上甜味为主的口味,让酒变得更像是一杯巧克力,让人回味。 整体来说,Gulden Daak是一瓶非常有特点的比利时风格烈性艾尔啤酒,它少有的表现出了比利时啤酒不愿过于体现的烤麦芽风味,以此中和过重的甜味带来的腻味感,综合感受是一个有典型代表性的甜味啤酒。