古越龙山五十年陈经典花雕酒。瓶体是龙泉哥窑青瓷,外包装采用椴木、红桦等高品质硬木制成,并饰以古代酿酒场面,展示了绍兴酒丰富的文化内涵。
此款酒属于收藏级别的黄酒,每盒酒配有一张收藏纪念卡,酒盒酒瓶上印有相应的产品编号,在当批次生产完后,会立即销毁。所以你看到有些写着58年、59、60、61年酿造不要惊讶,因为批次不一样,酒体从灌装日期算起,为标准的五十年,例如下面实拍我们自己收藏的一款1958年酿造,灌装时间为2009年。为什么这样可以永久珍藏级别的酒还要写保质期只有5年?实际是这样的,根据国家《预包装食品标签通则》规定,酒精度高于10%的酒可以免标保质期,但这是要在符合贮藏条件的前提下,而在市面上流通的黄酒存放黄酒各异,不一定都能在良好的环境中存放,而一旦不标保质期,也意味着厂家要永久对自己产品会不会过期问题负责,因此,综合考虑,一般发酵类的黄酒标注的保质期为五年,那么标注了之后,在流通的商品又必须在保质期内销售,否则经举报卖方需被处罚数倍于售价金额给买方,因此,这款酒能在市面流通的版本必然在酒瓶标注为1961年酿造以后的版本,这款酒若需订购,请提前预订,具体所售版本以古越龙山厂家告知为准。
产品实拍:
酒盒与酒瓶底产品编号:
纪念卡:
年份酒鉴定证书:
《酒缘汇述》里作者对对这款古越龙山50年陈的体验。这是一位资深葡萄酒爱好者的绍兴酒体验。感觉陈新民是以葡萄酒的品鉴方式在描述绍兴酒,很有意思。
陈新民:是台湾中央研究院中山人文社会科学研究所法律组研究员,不光精通法律,对于艺术、古董、美食、古典音乐也有极好的造诣。渴望“饮遍天下”,美酒专著有《稀世珍酿》、《酒缘汇述》等。他曾在浙大教学,对绍兴酒有过深入的了解。
现摘录如下——
2003年10月下旬,我陪同国画大师欧豪年教授有趟大陆中山县之行。除了援例前往国父翠亨村故居致敬外,晚上承蒙香港太平绅士苏继滔先生设宴款待。苏夫人谬永裳女士不仅出身名门(先祖为清代广东提督),而且是苏大师的同门师妹,夫妇都极精饮馔。当晚的佐餐酒竟是一瓶标明1949年酿制的古越龙山酒厂的“极品花雕”。这款为了庆祝中华人民共和国建国50周年的纪念酒,包装极尽豪华之能事。除了外盒是由红木做成外,盒内丝绒垫底,并附带两个银爵。据盒中的珍藏纪念卡的说明,这些酒瓶、酒爵及酒盒的模具,在此款纪念酒出厂后将立即全部销毁,使此套纪念酒更具收藏价值。抱着半信半疑的态度,我尝了一下,顿时让我开了眼界。掏出纸笔,我迅速记下本酒的滋味:“颜色橙黄,虽未有诱人的金黄色泽,但澄清、油亮且无浮游沉淀,证明保存良好。气味十分迷人,有极明显的熟透梅子、野菌(如松茸、松菇)和淡淡的蜂蜜味,还有不可思议的、仿佛有匈牙利多凯(Tokaji)葡萄酒,尤其是经宝霉菌感染的艾苏(Arzu)级甜酒的口味!”它完全不像是由米酿出来的酒,反而像葡萄酒,也是首次品尝此酒的主人苏氏伉俪也完全同意我的感觉。这真是一个令人大开眼界、令人难忘的品酒经历。
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