红星企业成立于1954年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。
红星产量始终受制于粮食。所以，令世界瞩目的北京二锅头产量一直在低产量水平发展。为了提高二锅头的生产能力，1965年8月19日，北京有关部门下发第287号文件，题为《关于成立北京酿酒总厂、北京食品总厂的通知》，决定由北京酿酒总厂归口管理远郊区的五个酒厂，即顺义牛栏山酒厂等五家郊区酒厂，实行“七管两不变”的原则，即除人事、财务不变外，生产、技术、粮食、能源、定价、计划、均由红星管理。于是，为发展北京二锅头酒，红星开始了他们的无私奉献，二锅头第七代传人王秋芳于第八代传人高景炎，奔跑在北京的各个郊区县。
在这样的情况下，总厂不但要加大力度扶持，而且还要加紧生产红星二锅头，以满足市场需要。可以说，今天北京多家二锅头酒厂的繁荣，以至整个二锅头酒在全国乃至世界范围内的影响力，与作为红星前身的北京酿酒的努力是分不开的。可以说，是红星奉献，开创了新中国二锅头酒业的辉煌。
时间进入八十年代初，新的商标法出台，红星作为中国独家注册的“二锅头”酒类商标，完全可以独自垄断“二锅头“这一名称使用权，而将其它酒排除外。
