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布朗尼巧克力冰淇淋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 12:20:00 阅读：7002 来源：本站原创 作者：阿杜

食材用料

黑巧140克	布朗尼蛋糕50克
蓝风车淡奶油375克	全脂牛奶375克
葡萄糖浆63克	可可粉29克
盐1茶匙	糖粉110克
蛋黄6个	黑加仑100克
核桃仁100克

布朗尼巧克力冰淇淋的做法

1.食材图如下。
2.蛋黄加入50克糖粉后搅拌均匀。
3.可可粉加入60克糖粉混合均匀备用。
4.淡奶油，牛奶，葡萄糖浆倒入容器小火搅拌至糖浆融化，煮沸。
5.倒入可可粉和糖粉混合物，搅拌至糖粉融化。
6.继续加热煮沸离火。
7.倒入蛋黄混合物不断搅拌，避免蛋黄硬化。
8.继续加热至75度，离火。
9.过筛。
10.放入所有巧克力。
11.核桃仁烘烤10分钟，170度。
12.放入掰碎的布朗尼蛋糕。
13.放入清洗干净的黑加仑。
14.撒上核桃碎。
15.放入冷冻室，每隔40分钟用搅拌器搅拌一次，重复4次。
16.最后用冰淇淋勺取出食用。
17.冰淇淋的拍摄非常折磨人，呜呜…

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