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蔓越莓果汁蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 12:46:29 阅读：3177 来源：本站原创 作者：麦浚龙

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

低筋面粉80克	鸡蛋4个相克食物
牛奶50克相克食物	玉米油40克
白糖70克相克食物	蔓越莓适量
果珍适量	白醋两滴～相克食物

蔓越莓果汁蛋糕的做法

1.蛋清与蛋黄分开放入无水无油的盆中
2.蛋清
3.蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化
4.再加入果汁牛奶，玉米油搅拌均匀
5.低筋面粉过筛加入4中
6.用翻拌的手法拌成细腻蛋糊
7.加入切好的蔓越莓翻拌均匀
8.蛋清分三次加入剩下的白糖，中途加入两滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡，拿起打蛋器成直立小三角即可
9.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜
10.翻拌成细腻蛋糕糊
11.烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊，在桌上轻震出气泡，放入提前180预热好的烤箱烤25分钟
12.烤好后倒扣在网架上晾凉
13.切小块放入盘中即可

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